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本机组是一种间断蒸馏设备，主要供作葡萄酒、果酒工厂将压榨后的葡萄皮渣或发酵后的其它果酒料渣等原料,通过蒸馏锅加热（蒸汽间接或直接加热）蒸馏,利用酒精蒸汽成分与水蒸汽有不同沸点、冷凝点与分子引力，使之经过特殊构造的分流盘分流，在冷凝冷却部分提纯，从而分离出酒精以制造白兰地的间断蒸馏设备.
技术特性
1、生产能力和技术条件
果渣蒸馏锅个数 3个
果渣蒸馏锅有效容积 1 m3/每锅 ×％0 3锅
蒸馏速度（成品酒度85度时）≈100升/时 (与物料酒度10-12度时)
约装经压榨后葡萄皮渣500千克/每锅
2、机组外形尺寸和重量
外形最大尺寸：长×％0宽×％0高=6660×100×760毫米
设备重量
部件名称 净重（kg） 试水重量（kg）
蒸馏锅（紫铜） 450 1700
分馏盘（紫铜） 460 1080
冷凝冷却器 260 530
成品检验器 5
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