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河北王记桂林米粉品味无穷魅力的饮食文化经典河北王记桂林米粉在桂林米粉文化艺术馆里有这样一段话：石家庄桂林米粉，是世界快餐业的鼻祖；桂林米粉，是中国食文化的代表；石家庄桂林米粉，是烹调艺术的经典；桂林米粉，是民族融合的见证。 桂林米粉的历史可以追溯到二千多年之前北方的秦人屯兵岭南由于北方人不习惯南方的米食于是想出了把大米碾粉做成面条状来食用形成了最早的桂林米粉。而广西又盛产各种香料于是人们学会了在这种米粉中加入香料制成与米粉合吃的卤水渐渐形成了桂林米粉香鲜爽口的传统特色。 桂林米粉制作工. 详细信息 |
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